Hücre zarının özellikleri, hücreyi dış ortamdan ayıran seçici ve geçirgen canlı yapıdır. Hücreyi çevreleyen zar içte ve dışta birer protein tabakası ile ortada bir lipid tabakasından oluşmuştur. Hücre zarı hücreye şekil verir ve bununla birlikte besin maddelerinin ve artık maddelerin hücreye giril çıkışını ayarlar. Zar aynı zamanda da hücreyi korumak ile görevlidir.
Hücre zarı gözenekli ve yarı geçirgen bir yapıya sahiptir. Esas oluşumu yapı taşı lipid ve proteinlerdir. Her hücrede bulunan protein yağ ve karbonhidrat oranları birbirinden farklıdır. Bu nedenle her hücreninzarı kendisine özgüdür. Hücreye gelen tüm kimyasal maddeler ve iletiler hücre zarı ile alınır. Zarın yapısında protein yağ ve karbonhidrat bulunur. Hücre zarı sitoplazmayı çevreleyerek hücrenin şekil almasını ve dağılmamasını sağlar. Madde alışverişini düzenler ve ozmotik dengenin düzenlenmesinde görev alır. Salgı yapar. Enzimlerin taşınmasını sağlar. Uyarı iletimlerini sağlar ve hücrelerin birbirlerini tanımalarını sağlar.
Hücre zarının özellikleri, hücre zarından küçük moleküller rahatlıkla geçebilir fakat çok büyük olan moleküller geçemez. Büyük moleküllerin geçebilmesi için yapı taşlarına ayrılmaları gerekir. Esnek ve saydam bir yapıya sahiptir. Akışkan bir haldedir ve madde alışverişini sağlayan porlar bulundurur. Hücreyi dış ortamdan ayırır ve korur. Yaklaşık altı on milim kalınlığı kadardır. Hücrenin beslenmesine yardımcı olur. Hücreye alınması gereken hormonları tanır ve hücrede yıpranan kısımları onarır.
Metabolizmada oluşan atıkların dışarı atılmasını ve hücre içinin düzenlenmesini sağlar.
